دجر لوبياء حمراء هي أحد أنواع البقوليات المجففة الغنية بالبروتينات والألياف، وتعد جزءاً هاماً من النظام الغذائي الصحي في العديد من الثقافات حول العالم. تتميز هذه البقوليات بلونها الأحمر الداكن وبمذاقها اللذيذ الذي يضفي نكهة مميزة على الأطباق. تُستخدم الدجرة في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، بما في ذلك الحساء واليخنات والسلطات.
مواصفات لوبيا دجر يمني احمر غنية بالبروتينات:
- اسم المنتج: دجرة لوبياء حمراء
- التصنيف: البقوليات المجففة
- الوزن: يتوفر بعدة اوزان:
- 250 جرام (ربع كيلو)
- 500 جرام (نصف كيلو)
- 1000 جرام (واحد كيلو)
مميزات لوبيا دجر يمني احمر بنكهة مميزة:
- غنية بالبروتينات النباتية التي تساهم في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع.
- مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن مثل الحديد والفوليك أسيد، مما يعزز من صحة الجسم.
- مناسبة للنظام الغذائي النباتي والنباتيين بفضل قيمتها الغذائية العالية.
- تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل احتوائها على الألياف القابلة للذوبان.
- يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو طعمها.
استخدامات دجر لوبياء حمراء :
- في الطهي: تُستخدم في تحضير الحساء واليخنات، حيث تُضفي نكهة مميزة ومذاقاً غنياً.
- في السلطات: يمكن إضافتها إلى السلطات للحصول على نكهة مميزة وزيادة القيمة الغذائية.
- في الأطباق الجانبية: يمكن طهيها وتقديمها كطبق جانبي مغذي ولذيذ.
- في الأطباق النباتية: تُعد إضافة ممتازة للأطباق النباتية بفضل محتواها العالي من البروتين.
طريقة الاستخدام :
- النقع: يُفضل نقع اللوبياء الحمراء في الماء لمدة 6-8 ساعات قبل الطهي لتقليل وقت الطهي وتحسين قوامها.
- الطهي: بعد النقع، تُشطف اللوبياء وتُوضع في قدر كبير مع كمية مناسبة من الماء. تُترك لتغلي ثم تُخفف النار وتُترك على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة حتى تنضج تماماً.
- الإضافة إلى الأطباق: بعد الطهي، يمكن إضافة اللوبياء إلى الأطباق المختلفة مثل الحساء واليخنات والسلطات.
- التخزين: يمكن تخزين اللوبياء المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام، أو تجميدها للاستخدام لاحقاً.
